Как употреблять молоко диабетикам?

Многие продукты питания для большинства людей с сахарным диабетом запрещены. Приходится забыть о сладких шоколадных конфетах и тортах, мороженом, сладких фруктах и любимой сдобе. Для того чтобы поддержать нормальный уровень глюкозы в крови диабетику приходится вести постоянный учет съеденных калорий и углеводов, переводить все в хлебные единицы и соблюдать строгую диету, чтобы не спровоцировать скачки показателей сахара в крови. Употреблять коровье и козье молоко людям с диабетом, можно и даже нужно, но делать это необходимо правильно.

Чем полезно молоко?

Молочная и молочнокислая пища должна занимать одно из ведущих мест в рационе питания человека, заботящегося о состоянии своего здоровья.

В этих продуктах содержатся:

• основной белок – казеин и молочный сахар – лактоза, необходимые для нормальной работы почек, сердца и печени, часто страдающих одними из первых при сахарном диабете;
• витамин А или ретинол, витамины группы В;
• минеральные соли: кальций, магний, соединения фосфора, натрий, железо, калий;
• микроэлементы: цинк, медь, сера, марганец, бром, серебро и фтор.

Какой продукт пить диабетикам?

Молоко и молочные продукты очень полезны для организма диабетика, но употреблять их нужно осторожно, придерживаясь определенных правил. Людям, живущим с данным заболеванием, нужно кушать обезжиренные молочные продукты. Молоко должно присутствовать в меню постоянно, хотя бы раз в день. Столько же раз нужно употреблять обезжиренный йогурт. Пить парное молоко не рекомендуется, так как оно содержит много углеводов и может спровоцировать резкий рост уровня глюкозы. При употреблении простокваши и йогурта важно учитывать, что в них содержится больше сахара, чем в обычном молоке.

Оптимальным вариантом для диабетика являются обезжиренные кислые продукты и обезжиренное коровье молоко. Что касается такого продукта как козье молоко, то к его употреблению нужно отнестись крайне осторожно, потому что данный продукт отличается изначально большой жирностью, которая даже при обезжиривании превышает допустимые нормы.

Употреблять козье молоко можно, но только после консультации со своим лечащим врачом диабетологом-эндокринологом и установления точного количества этого продукта в сутки. Данный продукт помогает привести к нормальным значениям уровень холестерина, эффективно повышает защитные силы организма, что происходит это благодаря оптимальной концентрации ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в нем.

Народная медицина рекомендует принимать козье молоко при лечении многих заболеваний, в число которых также входит и сахарный диабет.

В каких количествах употреблять?

Устанавливать норму употребления молока и кисломолочных продуктов нужно индивидуально, в зависимости от особенностей течения заболевания. Для разных людей их количество может существенно отличаться.

При употреблении молока важно помнить, что в 250 мл этого продукта содержится 1 ХЕ, поэтому в среднем норма обычного обезжиренного коровьего молока в сутки для диабетика составляет не более 2 стаканов. Стакан кефира или простокваши также равен 1 ХЕ, что помогает определить какое количество этого продукта можно съесть за один прием пищи и всего за день. Нужно учитывать и то, что кефир усваивается быстрее обычного молока.

Полезным продуктом для состояния кишечника в частности и здоровья диабетика в целом, является молочная сыворотка. В данном продукте содержится комплекс витаминов, регуляторы выработки сахаров – биотин, холин, а также калий, магний кальций и фосфор. Системное употребление в пищу молочной сыворотки помогает избавиться от лишнего веса, стабилизировать эмоциональное состояние больного и укрепить его иммунитет.

Еще одним популярным и очень полезным продуктом, применяющимся при лечении диабета 2 типа является молочный гриб. Вырастить его можно в домашних условиях. Это позволит вам всегда иметь под рукой полезный и вкусный «грибной» кефир, богатый полезными веществами, витаминами, кислотами и минералами. В ходе лечения такой «грибной кефир» пьют по 150 мл перед едой, а после еды выпивают травяной чай. Результатом приема «грибного кефира» является снижение уровня сахара, нормализация обмена веществ и сброс веса при ожирении.

Большинство больных начинают воспринимать свой диагноз как особый образ жизни, в котором немножечко больше ограничений и правил.

Если подойти к своему лечению и сохранению здоровья с ответственностью, то можно составить для себя оптимальный режим питания с полноценным и разнообразным меню, вести здоровую активную жизнь и быть счастливым человеком. В борьбе с этой коварной болезнью кисломолочные продукты и молоко будут вам надежными помощниками.